Nouilles de Soba Froides

Léger et rafraîchissant, le Zaru Soba (nouilles froides de Soba) sera votre plat japonais incontournable pour les beaux jours. 10 minutes suffisent pour préparer ce délicieux plat de nouilles.

Une de mes plus grandes découvertes culinaires au Japon : le Zaru Soba.

Le Zaru Soba est un plat de nouilles froides à base de farine de sarrasin, servi avec quelques fines tranches d'algues séchées, un peu de wasabi, quelques émincés de cébette et une petite sauce à base de sauce de soja dans laquelle on plonge les nouilles afin que celles-ci s'assaisonnent et s'imprègnent de tous les parfums de cette sauce.

Ce plat se prépare en 10 minutes top chrono, très simple à réaliser puisque cela consiste à cuire les nouilles, les refroidir et préparer la sauce.

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