Gua Bao Poitrine de Porc Confite
- chezmamaly
- 20 déc. 2021
- 4 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 2 jours
Les Gua Bao sont de petits pains moelleux cuits à la vapeur au format sandwich que l'on peut farcir avec n'importe quelle garniture. On les farcit traditionnellement avec une poitrine de porc confite bien tendre. Cette recette taïwanaise fait fureur car ils sont bien moelleux, colorés et on peut les manger en format sandwich ! Beaucoup moins compliquée que celle des bao, car il n'y a pas de pliage à réaliser ! Je vais vous montrer la recette étape par étape.
Après les baozi, voici la recette que vous allez adorer les gua bao !
On adore cette recette car on retrouve ce côté très moelleux et aérien de la pâte. On l'adore aussi parce qu'on peut la décliner avec toutes les viandes et même en version végétarienne ! Et surtout, vous allez l'adorer car il n'y a pas de partie pliage des bao. Cette fois-ci, on la déguste en format sandwich, donc une brioche coupée en deux !
Je suis partie sur une garniture traditionnelle à la poitrine de porc confite (pork belly confit).
INGRÉDIENTS (pour 10 gua bao) :
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