Nouilles Udon Sautées Veggie - au Tofu & Légumes

Voici une recette que vous allez adorer : seulement 15 minutes de préparation : un sauté de nouilles udon au tofu et légumes. Un bol veggie coloré, sain et super délicieux!

J'ai toujours été fan des nouilles udon, en particulier des nouilles fraîches. Ils sont comme des spaghettis mais plus épais et plus chewie, qu'on peut cuisiner soit façon sautés, soit dans un bouillon ou encore en salade comme la salade Banh Sung. Si vous ne connaissez pas le Banh Sung, je vous invite à le découvrir surtout si vous adorez le Bo Bun. C'est un peu comme un cousin, mais en plus gourmand.

La recette que je vous propose est un bol de nouilles udon sautées version veggie qui est très facile, rapide et qui demande peu d'ingrédients. Je vous la propose version veggie, mais n'hésitez pas à remplacer cette protéine par du poulet, des crevettes ou du porc.

Des légumes supplémentaires, tels que des champignons, des poivrons, des germes de soja, du chou râpé ou à peu près tout ce que vous avez autour de vous seraient également un excellent ajout.

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