Très souvent, on ne sait pas trop quoi faire avec ce chou chinois, et pourtant il est si simple à cuisiner. Voici une des recettes chinoises les plus simples à réaliser avec le chou chinois : 15/20 min de préparation et cuisson, et très peu d'ingrédients. Vous ne pouvez pas rater ce plat !
Le Chou Chinois sauté nature est LE plat populaire qu'on déguste uniquement à la maison et qui mérite sa place sur les cartes des restaurants.
D'ailleurs, c'est l'un des premiers plats chinois que j'ai réalisé après avoir quitté le cocon familial car il est facile et rapide à réaliser.
INGRÉDIENTS pour 2/3 personnes :
- 10 feuilles de chou chinois
- 2 c. à soupe d'huile neutre
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
- 1 c. à café de fécule de pomme de terre ou de maïzena
- 1 piment séché (facultatif)
💡 Astuces :
- Séparer les feuilles de la base blanche
- Cuire en premier les tronçons de base
En images, les différentes étapes de la préparation :