Voici une recette typique Sichuanaise facile à réaliser : le poulet Mala. A toutes les personnes adorant les sensations pimentées, épicées, cette recette est faite pour vous !
Originaire de la ville de Chongqing, le poulet Mala est populaire dans tout le pays en Chine. Il s’agit d’un sauté de poulet croustillant recouvert de piments, de grains de poivre du Sichuan et plein d’autres aromates pour créer une sensation d'engourdissement d’où son nom "Ma" et est très addictive.