WONTON EN CUPS AUX CREVETTES & AVOCAT - UN AMUSE BOUCHE À LA TOUCH ASIATIQUE DÉLICIEUX

Dernière mise à jour : 2 févr.

Voici une recette parfaite pour vos apéros dinatoires ou fêtes qui va surprendre vos invités : les wontons en cup avec avocat et crevettes. Très croquant, gourmand et frais ! Une recette simple, rapide à réaliser.


On revisite les raviolis wonton et on les transforme en forme de cup croustillantes cuites au four garnies de crevettes marinées à la sauce soja et sésame avec des dés d'avocat le tout accompagné d'une sauce mayo sriracha maison ! 😋


Vos invités vont adorer ce plateau de repas de fête - c'est mon point de vue asiatique sur le cocktail de crevettes classique !


INGRÉDIENTS:

- 15 feuilles de wonton

- 200g de crevettes cuites

- 2 c. à soupe de sauce de soja salée

- 1 c. à soupe d’huile de sésame

- 1 c. à café de sauce d’huître

- 1 sucrine

- ½ avocat

- coriandre fraîche ou autre herbe

- 1 cuillère à café de flocons de piment


Sauce Mayonnaise Sriracha

- 60g de mayonnaise

- 2 c. à soupe de sriracha

- 2 c. à café de jus de citron vert


ETAPES DE PRÉPARATION


1. Préchauffez le four à 180°C.


2. Préparez les ingrédients :

Emincez finement les feuilles de sucrine.

Découpez l’avocat en petits bâtonnets.

Découpez les crevettes cuites en cubes, et marinez-les avec la sauce soja, la sauce d’huître et l’huile de sésame pendant 5 minutes.


3. Badigeonnez légèrement d'huile un moule à cupcakes.


4. Pressez les feuilles de wonton dans les trous du moule à cupcake et déposez le moule au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Sortez-les du four et laissez refroidir.


5. Pour la sauce mayo-sriracha, placez les ingrédients dans un bol et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réservez au réfrigérateur jusqu'à l'assemblage.


6. Pour assembler, placez une petite quantité de sucrine émincée au fond de chaque cup de wonton, versez un peu de sauce mayo-sriracha, ajoutez les dés de crevettes, les avocats, une feuille de coriandre et saupoudrez de flocons de piment.


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