Liang Pi- Vermicelles de riz à la sauce sesame épicée
- chezmamaly
- 24 avr. 2021
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 1 jour
Le Liang pi est un plat froid composé de vermicelles de riz, de crudités le tout arrosé d'une sauce onctueuse, crémeuse à base de pâte de sesame. C’est épicé, rafraîchissant en bouche et surtout… TRÈS savoureux. Un plat super frais idéal pour les températures estivales ! Je vous ai préparé une recette revisitée plus gourmande et onctueuse !
Liángpí (凉皮) veut tout simplement dire en mandarin "Nouilles à peau froide". Ce plat est originaire de la province du nord-ouest du Shaanxi, dont la capitale est la ville de Xi'An, et c'est lors de mon séjour dans cette région que j'ai découvert ce plat parfait pour l'été !
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