Wok Tofu Fumé au Poivron
- chezmamaly
- 8 janv. 2021
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 2 jours
Le wok de tofu fumé au Poivron l'un des plats chinois du quotidien les plus populaires, très sain, facile et rapide à réaliser. 5 min de préparation, 5 min de cuisson et vous obtenez un met riche en saveurs et en textures.
Pour cette recette, nous utiliserons un tofu ferme ou mieux fumé/parfumé aux 5 épices. Il faut savoir qu'il existe différents types de tofu qui diffèrent en fonction de leur texture : ferme ou soyeux. Le tofu soyeux a une texture très douce, crémeuse et onctueuse, celui-ci est davantage utilisé pour des bouillons ou ragoûts alors que le tofu ferme qui a une texture plus solide est utilisé pour les sautés ou farce afin de conserver toute sa texture.
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