Recette : Boeuf sauté aux poivrons

Voici la véritable recette chinoise du boeuf sauté aux poivrons ! Une des recettes les plus simples et faciles à réaliser de la cuisine chinoise pour un résultat super gourmand grâce aux conseils de mama Ly.





Très souvent on retrouve cette recette dans les restaurants présentée sur des plaques chauffante. C'est très sympa comme présentation avec le son crépitant du boeuf sur la plaque mais on peut quand même réaliser cette recette toute simple au wok sans la plaque !


Pour changer un peu du boeuf sauté aux oignons, ma maman faisait le même sauté de boeuf avec le poivron. La marinade est la même mais le goût est plus sucré et la texture plus croquante avec le poivron.


Si vous n'avez pas de sauce d'huître, pas de panique vous pouvez quand même réaliser cette recette avec la sauce soja ! Le goût sera forcément différent mais ce sera très bon


En accompagnement, le riz thaï parfumé blanc est juste parfait car vous pouvez le mélanger avec la bonne sauce du plat !


Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes:

- 400g de viande de boeuf (aiguillette, merlan d'épaule ou filet)

- 3 c. à soupe de sauce d'huître (si vous n'avez pas de sauce d'huître remplacer par la sauce soja)

- 1 c. à café de sauce de soja concentrée (facultatif)

- 4 c. à soupe d'huile neutre

- 1 gousse d'ail

- 1 c. à café de sel

- 1 pincée de poivre

- 1 pincée de sucre

- 1 poivron vert ou rouge OU 1/2 poivron vert + 1/2 poivron rouge

- 1 c. à café de maizena


💡Astuces & Méthodes:

- Faire revenir les oignons 5-8 minutes au wok puis les ajouter en fin de cuisson du boeuf pour garder le croquant du légume



#cuisinechinoise #recettechinoise #sautédeboeuf #sautédeboeuf #wokboeufpoivron #cuisineasiatique #recetteasiatique #recettefacile #recetteauwok #recettedefamille #recettefamiliale #chezmamaly #mamaly #recetteauthentique #cuisineauthentique #recetterapide


Suivez moi sur

les Réseaux sociaux

  • YouTube
  • Instagram
  • Facebook