Recette Soupe Wonton (raviolis chinois)

Quoi de mieux une bonne soupe Wonton/Wantan pour se réchauffer en hiver ? Découvrez la recette de Mama Ly, très simple et facile à réaliser !


J'adore cette soupe pour plusieurs raisons :

1. elle est super délicieuse

2. elle est super réconfortante

3. elle est super facile à réaliser, en 15/20 minutes vous avez votre soupe


Cette soupe est d'originaire de Chine, elle se prononce de deux façon Wonton ou Wantan en cantonnais. A la maison, on la prononce Wantan étant d'originaire de Canton.


Ma maman la faisait rarement cette soupe... Peut-être parce que ce n'était pas un de ses plats préférés... Il faut savoir que ma maman avait quand même des lubies parfois, quand elle adorait un plat, elle le faisait très, très régulièrement. Parfois il arrivait même de manger le même plat sur plusieurs jours !!! True Story...

Donc je suppose que ce plat ne faisait pas parti de ses préférés... mais il n'empêche qu'elle réalisait ce plat à la perfection : très goûtu, réchauffant et réconfortant.


Alors il existe beaucoup de variante des raviolis Wonton : en soupe ou sans soupe, frit, au porc, au crevette, au porc et crevette.... Je vous livre ci-dessous la recette de Mama Ly.


Voici les ingrédients pour 40 raviolis :

- 40 feuilles de pâte à ravioli wonton

- 300g de viande de porc haché (échine)

- 20 crevettes crues

- 8g de gingembre frais

- 5 branches de ciboule chinoise

- 1 c. à soupe de Maizena ou fécule de pomme de terre

- 1 c. à soupe d'huile de sésame

- 1 c.à soupe de sauce de soja

- 1 c. à café de sel

- 1 c.à café de poivre

- 1 pincée de sucre

- 1 oeuf

- 2l de bouillon de volaille




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