Vous connaissez forcément les brioches chinoises, ces petits pains tout blancs, tout moelleux, tout fluffy fourrés à la viande et cuits à la vapeur... À Shanghai, ils ont inventé la version croquante qui s'appelle les Sheng Jian Bao. Littéralement, ça veut dire les brioches poêlées.
SHENG JIAN BAO - LES BRIOCHES SHANGHAÏENNES
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