Voici la recette chinoise tant attendue du boeuf sauté aux oignons de Mama Ly !
Recette très simple à réaliser, car cela demande peu d'ingrédients et aussi très rapide en 15-20 minutes !
Le Boeuf sauté aux oignons fait vraiment partie des plats asiatiques du quotidien, car il est très facile à réaliser.
Ma maman le faisait assez régulièrement accompagné d'autres plats de légumes et toujours d'un bouillon !
Il fait partie de mes plats préférés, et il arrivait à la maison qu'on se batte entre frère et soeurs pour chopper les derniers morceaux de boeuf !
Et ce que j'adorais le plus quand elle réalisait ce boeuf sauté aux oignons, c'est qu'elle mélangeait MON riz, et uniquement le mien, avec la sauce qui restait dans le wok, un pur régal !
INGRÉDIENTS pour 4 personnes :
- 400g de viande de boeuf (aiguillette, merlan d'épaule ou filet de boeuf)
- 1 gros oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de sauce d'huître (ou sauce soja si vous n'avez pas de sauce d'huître)
- 1 c. à café de sauce de soja concentrée
- 2 c. à soupe d'huile neutre (tournesol)
- 1 c. à café de fécule de pomme de terre ou de maïzena
- 1 c. à café de sel (si vous avez mis la sauce soja, pas de sel)
- 1 pincée de poivre
En images, les étapes de préparation :
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